我的小實驗：
高筋麵粉 270g, 即食麥片 80g, 抹茶粉 4茶匙, 鹽 1/4茶匙, 細砂糖 2大匙, 速發酵母 3/4茶匙, 水 220ml, 橄欖油 25g, 蜜紅豆 16大匙, 鹽漬櫻花 8朵
- 鹽漬櫻花泡溫水約10分鐘後取出，放在紙巾上吸水，備用
- 高筋麵粉、即時麥片、抹茶粉、鹽、細砂糖、水及橄欖油依次倒入麵包機攪拌盆
- 將速發酵母放入酵母置入處，麵包機設定成只做麵糰發酵的“一般麵團”後，啟動
- 發酵結束，將麵團取出並壓出空氣，分切成八等分滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘
- 分別將麵團用桿麵棍桿成圓片後，各放入2大匙的蜜紅豆，收口並將其捏緊滾圓
- 放入鋪有烤焙紙的烤盤上，噴少許水在麵團上方，放置溫暖處再次發酵50-60分鐘
- 入烤箱前10分鐘，於麵團上方篩上少許高筋麵粉
- 拿刀子在麵團上方畫上十字痕，再將鹽漬櫻花放在切口處
- 送進預熱好375˚F (190˚C)烤箱烤約18-20分鐘，取出放涼
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