《餅乾》腰果軟餅乾 • 偽Ricciarelli

糖先生以往會從實驗室帶餅乾回來，除了常見的美式餅乾，偶爾有歐式及墨式餅乾。這兩款非美式餅乾讓我們讚不絕口，雖然一樣是甜，但滿滿的堅果香，讓人口齒留香。

Ricciarelli是種用杏仁粉做的義式軟餅乾，吃來像加大加厚的馬卡龍。這次想在回台前將腰果粉處理掉，就做了腰果味的軟餅乾，雖然味道從杏仁變成腰果，但口感不變唷！

《蛋糕》熔岩巧克力蛋糕 • 惡魔甜點

即將要搬回台灣了，因此在五月計畫為期三週的公路之旅，雖然興奮卻也有著一絲不安，希望每天7小時以上的路程，不會使我和糖先生失去遊玩的興致！

自己時不時就會想吃巧克力甜點，這應是每位女性都無法抗拒的，連家裡那位嗜甜的糖先生也是無法抵擋這一味，只能說巧克力真是男女通吃的惡魔甜食。

《蛋糕》茶香橙皮戚風蛋糕 • 燙麵戚風系列

這個月接二連三的身體不適，真有如生了場病似，這週終於能集中精神好好把閒置ㄧ陣子的戚風文寫一寫了。

前陣子看了丙級的書後，想試做以溼性發泡的蛋白霜拌麵糊，蛋糕會有何差異。這次以燙麵方式做，雖然製程上麻煩些，但蛋糕體的呈現較以往更細緻、氣孔少，且更為軟綿濕潤！

《麵包》香菜玉米餐包 • 中種柔軟麵團

上週開始糖先生出現奇怪的口腔不適，晚些則換我有著同樣的感覺，而最後確診為“腸病毒”--來源居然是糖先生從台灣帶回來的！無奈之餘只希望趕快好，因為不久後又要迎接每月一次的疼痛了:(

中種麵糰的口感真的好吃，只是等待時間長，所以對性急的我，就是久久做一次嘍！最近又想念起台式麵包，鹹鹹甜甜的軟麵包還是比較對胃，因此做了不用整形的玉米餐包來嚐嚐。