《蛋糕》法式鹹蛋糕 • Cake Salé

上週去朋友家聚餐，做了一份可當主食的蛋糕，其實也就是物盡其用的無派皮鹹派。

法式鹹蛋糕是種法國家常蛋糕，通常只會出現在餐桌或家庭派對中，因為其口味隨著家中既有的材料做變化，所以和我們的家庭炒飯有異曲同工之妙喔！

《甜點》烤布蕾起士蛋糕 • 祝你生日快樂

今年糖先生的生日，簡單做了小蛋糕給他，因為他很喜歡乳酪蛋糕和烤布蕾，所以做了結合兩種特色的小蛋糕。

《麵點》紅麴厚燒餅 • 淡淡老麵香

厚燒餅在台北已經越來越難找到，記得小時候豆漿店都會賣，但現在不是每間豆漿店都看的到了。

這次做的厚燒餅，只加了些許的蔥花揉進麵團，所以淡淡的蔥香，不致於搶過紅麴的老麵香味！

《麵包》辣味乳酪吐司 • 麵包機做法

自從有了麵包機，就很少用攪拌機做麵包，因為實在是太省時省力了！

一般來說，麵包機烘烤出的皮較厚，但麵包體本身還是可以很軟韌的，只要善用湯種或中種麵糰，一樣有軟Q的麵包可吃。