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蛋白霜打發
麵團變化
2015-10-26
《麵包》南瓜肉桂卷 • 麵包機發酵
萬聖節又來了,不知不覺也到了南瓜季,雖然沒有在過萬聖節,不過吃吃南瓜相關食品來應景,是每年必備的!
在甜點的世界,南瓜和肉桂可說是連體嬰,少了肉桂提味的南瓜,是會有點淡然無味。最近又突然很想吃肉桂卷,所以就用南瓜泥打的麵團做了一份。
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2015-10-21
《酥點》咖哩餃 • 美味小茶點
雙十連假去宜蘭玩,買了一堆甜食回來,現在家裡堆滿了全是
甜滋滋的
點心,吃了兩週實在好膩,所以需要鹹點來平衡一下味覺。
咖哩餃的主角是有咖哩味的餡料,所以食材是些
隨意的蔬菜,冰箱有什麼就用什麼,最後加咖哩粉調味一下,就會是很有味道的內餡嘍!
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2015-10-12
《餅乾》堅果酥 • 港式小點心
上週美國朋友突然來訪,感覺
好像才剛見過,離上次見面,算算卻也有
四個多月了,原來不知不覺我們回台也三個月拉!
家裡沒東西好招待,因此快速做了簡單的港式小點心,從備料到成品食用,只需短短一小時,是個適合作為客人突訪時的點心。
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2015-10-03
《蛋糕》香蕉巧克力大理石蛋糕 • 奶油磅蛋糕
爸媽給了好多香蕉,來不及吃完就全熟透了,但也剛好讓我拿來做東西,拿熟透的香蕉做甜點可是再完美不過了!
香蕉蛋糕是我的喜好甜點之一,但有時吃完一片就會膩口,所以這次以濃郁的香蕉配上苦甜巧克力,這甜中帶苦的味道更讓人著迷。
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