《酥點》椒鹽內餡 • 非花椒椒鹽

第一次吃椒鹽酥餅就讓我愛上了這款口味，鹹甜的黑芝麻配上香脆的堅果，不甜膩又帶點鹹酥味，實在很難讓人停口...但這看似健康的食材，熱量可是挺高的。

相較於炒烏豆沙，椒鹽餡準備起來還是簡單許多，因此今年就準備做個椒鹽月餅。椒鹽用的是花椒粉，只是這兒的超市找不到，所以用了胡椒粉替代，只求味道別差太多。

《甜點》鳳梨芒果餡 • 少油少糖配方

一轉眼中秋節又快到了，也代表著做月餅的季節跟著來臨，雖然買現成的較快，但我還是願意用體力換金錢，貴三三又耐放的月餅還是遠觀好。

基本的月餅餡不外乎是豆沙、棗泥、蓮蓉類，但它們做工繁雜，加上自己不想花太多時間在內餡處理，所以選了簡易的水果餡料，先煮好放冷凍，到時就不會手忙腳亂啦！

《甜點》墨西哥風味布朗尼 • 巧克力魅力

最近糖先生在玩品酒，一到超市就往酒區跑，繼威士忌後又看上雪莉酒，因為便宜所以掃了一瓶。雪莉酒也是源自西班牙，是種加烈加甜的白酒，用來飯後配甜點來著。

一小杯甜酒配上巧克力，既優雅又享受，但家裡只有巧克力磚，索性做個是巧克力也是蛋糕的布朗尼，佐以微辣的墨西哥椒，降低了甜膩感，不知不覺就少了好幾塊。

《甜點》西班牙水果酒 • White Sangria

年初到糖先生西班牙同事家做客，喝了他們做的水果酒後，一直對它念念不忘，怎麼有這麼甜又好喝的紅酒阿！原來這酒叫香格里拉，用水果及氣泡飲調製出的一種紅酒。

傳統的香格里拉是用紅酒調製，搭配柑橘類水果、香料及碳酸飲品而成，但也是能任意做變化的。所以這次用了白酒，佐以家裡有什麼就用什麼的水果，調了一款很夏天的飲料。

《蛋糕》草莓玉米麵包 • Strawberry Cornbread

第一次吃到美式玉米麵包，那乾硬的口感和難聞的氣味，埋下我對它的壞印象，從此只要是玉米粉做的點心，我都敬而遠之。

心血來潮的想打破對它的成見，試作了一次，希望能對它改觀。玉米麵包的做法和瑪芬類似，只要將部份的麵粉替代為玉米粉，一份簡單便宜的餐點就完成了。