《餅乾》烏龍茶奶酥餅 • 茶味丹麥餅乾

旅行回來後，整個人呈現工作癱瘓狀態，完全不想進廚房，只是無力的坐在電腦前計劃着下次的旅行，我想這就是放鬆症候群吧！

最近開始嘗試用乳瑪林取代奶油，以往認為它是個反式脂肪來著，其實只是個加了奶油香味的固態植物油，所以就先拿它做個餅乾看看嘍～

我的小實驗：
乳瑪林 110g, 細砂糖 70g, 全蛋 x1, 中筋麵粉 100g, 全麥麵粉 80g, 烏龍茶粉 4g

• 乳瑪林放室溫軟化後，加入細砂糖打至鬆發
• 將全蛋打散成蛋液，分3-4次加入拌勻後，倒入烏龍茶粉攪拌均勻
• 將中筋麵粉及全麥麵粉篩入，用刮刀壓拌至無粉粒狀即可
• 麵糊裝入擠花帶中，間隔整齊的擠在鋪有烤培紙的烤盤上
• 送進預熱好350˚F (180˚C) 烤箱烤約13-15分鐘
• 取出放涼再裝瓶