《甜點》桂圓紅豆糯米粥 • 元宵節快樂

今天是元宵節，不知道大家有沒有吃湯圓或元宵應景一下呢？

今年難得在台灣過節，昨天就到南門市場買元宵節特有的元宵，回味一下這難得的口感。

為了搭配它，今天特地做個暖身的桂圓糯米粥，吃起來才不會太空虛！

我的小實驗：
紅豆 1米杯, 圓糯米 1米杯,  桂圓乾 40g, 水 10米杯, 二砂糖 適量, 鹽 少許

• 紅豆洗淨泡水6小時以上，備用
• 將泡水的紅豆瀝乾放入電鍋內鍋，倒入10米杯水至內鍋，外鍋倒入一米杯水，按下開關
• 圓糯米洗淨瀝乾，備用
• 待電鍋開關跳起後，將圓糯米倒入內鍋，外鍋再加1米杯水，按下開關
• 待電鍋開關再次跳起後，將桂圓乾放入內鍋，外鍋再加1米杯水，按下開關
• 電鍋開關再次跳起後即可加入二砂糖及鹽做調味