《蛋糕》黑芝麻豆奶蛋糕 • 濃濃豆香味

養生的黑芝麻搭配豆奶，讓蛋糕體散發出濃濃的芝麻豆香，是一道很適合長輩們的甜點唷！

我的小實驗：
中筋麵粉 145g, 黑芝麻粉 20g, 無鋁泡打粉 1茶匙, 鹽 1/4茶匙, 植物油 75g, 細砂糖 55g, 室溫全蛋 x1, 室溫無糖豆漿 3/4 Cup, 香草精 1茶匙, 蔓越莓乾 1/3 Cup, 黑/白芝麻 適量

• 中筋麵粉、黑芝麻粉、無鋁泡打粉及鹽放入一盆中，拌勻備用
• 室溫全蛋與細砂糖攪打均勻至鵝黃色後，加入植物油與香草精拌勻
• 最後再將無糖豆漿倒入拌勻
• 將粉類分次倒入上述步驟中，用刮刀拌均勻至無粉狀
• 再將蔓越莓乾倒入上述步驟，輕拌均勻
• 6寸圓形模抹油後，將蛋糕糊倒入，最後撒少許黑/白芝麻於上方
• 送進預熱好350˚F (180˚C) 烤箱烤約30-35分鐘
• 出爐10分鐘後再脫模放涼