《蛋糕》柚香巧克力杯子蛋糕 • 女孩的甜點

2014過了一週，收假的心好像還沒回來，整個人依然停留在疲勞懶散的狀況，因此想進廚房玩耍的頻率也減少許多，不過早餐還是得吃，飯還是得做阿！

前幾天做了奶油霜，想儘快用掉，就做了一打杯子蛋糕。杯子蛋糕體與馬芬做法相似，差異在於上方的奶油裝飾，上了妝的杯子蛋糕就如同上了粉的女孩，怎麼看都小巧可愛。

我的小實驗：
中筋麵粉 1-2/3 Cup, 無鋁泡打粉 1/2茶匙, 小蘇打粉 1/4茶匙, 鹽 1/4茶匙, 細砂糖 1/3 Cup, 全蛋 x1, 柚子醬 2大匙, 水 3/4 Cup, 植物油 5大匙, 巧克力醬 適量, 柚香巧克力奶油霜 適量

• 中筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉及鹽，放入盆中攪拌均勻
• 全蛋加入細砂糖打至濃稠泛白，再加入柚子醬及植物油拌勻
• 再將水加入混合均勻後，分次倒入混合好的粉類，用刮刀拌至無粉粒狀
• 完成的麵糊先倒入馬芬模的一半高度，再放入少許的巧克力醬於麵糊上
• 再將剩餘的麵糊填入，送進預熱好350˚F (175˚C) 烤箱烤約20分鐘
• 出爐等10分鐘後脫模，放涼後再擠上柚香巧克力奶油霜
  
  

食驗紀錄：

第一次用奶油霜在蛋糕上做裝飾，原想玩個花俏的樣式，但第一次擠花還是老實點，要不就是毀了自己的蛋糕。雖然奶油霜只勉強夠我擠出6個杯子蛋糕，不過個個看來都像戴了小皇冠似的耀眼。