《蛋糕》熔岩巧克力蛋糕 • 惡魔甜點

即將要搬回台灣了，因此在五月計畫為期三週的公路之旅，雖然興奮卻也有著一絲不安，希望每天7小時以上的路程，不會使我和糖先生失去遊玩的興致！

自己時不時就會想吃巧克力甜點，這應是每位女性都無法抗拒的，連家裡那位嗜甜的糖先生也是無法抵擋這一味，只能說巧克力真是男女通吃的惡魔甜食。

我的小實驗：
半甜巧克力豆 113g, 室溫無鹽奶油 2大匙, 全蛋 x2, 細砂糖 35g, 低筋麵粉 3大匙

• 布丁烤模抹上一層奶油; 無鹽奶油切小丁，備用
• 半甜巧克力豆微波60-80秒使其融化後，加入無鹽奶油拌至融化，備用
• 全蛋與細砂糖以手持攪拌器攪打約3-5分鐘
• 將融化的巧克力倒入蛋液中拌勻，再將低筋麵粉篩入並攪拌均勻
• 巧克力糊倒入布丁杯約9分滿，送進預熱好350˚F (180˚C)烤箱烤約13-15分鐘
• 取出，約5分鐘後倒扣於盤中
• 溫熱食用